A Associação da Agricultura Familiar do Distrito de Jacutinga, em Ivaiporã, inaugurou semana passada a Sala de Classificação e Degustação de cafés. A sala integra um programa de fortalecimento e valorização da cafeicultura na localidade, que tem tradição e clima e solo propícios para desenvolver a cultura.
A estrutura foi instalada na sede da associação e é composta por uma balança mecânica, duas maquinetas de beneficiamento de café, uma mesa de classificação, um quarteador de amostras de 16 canais, peneiras e alguns móveis de escritório. O equipamento, que estavam em desuso pela Claspar e Codapar, foi cedido em comodato pelo Governo do Estado do Paraná.
Conforme o presidente da associação, Edson Magri, o novo espaço oportuniza aos associados conhecer melhor a qualidade de seus produtos e, com isso, comercializar com valor justo, além de proporcionar a formação de lotes de cafés semelhantes. “Ganhando volume, os lotes de cafés homogêneos podem ser vendidos a compradores nacionais e internacionais a preços justos e atrativos”, disse Magri.
O próximo passo, segundo Cleversom da Silva Souza, engenheiro agrônomo do Instituto de Desenvolvimento Rural - Iapar/Emater (IDR-PR) é organizar a produção regional para que os produtores façam vendas conjunta e obtenham melhores preços.
“Nada mais é que verificar os cafés que tenham a mesma pontuação, a mesma classificação física e sensorial e formar lotes e, a partir disso, iniciar um trabalho de venda conjunta. Infelizmente, o café da nossa região, as vezes é pago R$ 100 a menos, mesmo tendo qualidade igual ao comparado com Minas Gerais. A nossa região que inclui Grandes Rios, Ivaiporã, Jardim Alegre, Lunardelli, Lidianópolis tem ótima qualidade e pontuação excelente, e o agricultor precisa ser melhor remunerado para poder aumentar esse nosso parque regional de café”, destaca.