Ingredientes
1 cebola-roxa cortada em meia lua
20 folhas de rúcula
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de manga picada em cubos
Meio abacate cortado em cubos
1 pitada de gergelim
1/3 de xícara de salsinha picada
4 colheres de suco de limão
azeite de oliva
sal a gosto
pimenta do reino
Modo de fazer
Em um recipiente grande coloque o grão de bico cozido, a cebola picada, a rúcula e a manga. Tempere com limão, sal, salsinha picada e o azeite de oliva. Por fim acrecente o abacate e a pitada de gergelim e um pouco de pimento do reino. Misture delicadamente. Sirva a seguir.